Timing bedeutet, dass ein wichtiger Aspekt eines Witzes davon abhängt, wie schnell oder langsam er erzählt/erbracht wird oder auch, wie schnell er beim Zuschauer ankommt und verstanden wird.
Es gibt auch "beats", das sind Pausen, bei denen man dem Zuschauer Zeit lässt, Witze zu verinnerlichen und darauf zu reagieren.
Ein gutes Beispiel aus SpongeBob wären lustige Momentaufnahmen, also solche Standbilder wie dieses:
http://de.spongepedia.org/images/Wachsfigur.jpg
Dieses Bild wird eingeblendet, nachdem Patrick mit seinem Hintern auf Thaddäus' Wachsfigur lag. Es ist auch für einige Frames zu sehen, damit der Zuschauer genug Zeit hat, es zu betrachten und darüber zu lachen, bevor es weitergeht.
Sicherlich gibt es noch viel mehr, was man darüber wissen kann. Das, was ich geschrieben habe, war eine Kombination aus dem, was ich selbst darüber weiß und
dem englischen Wikipedia-Artikel. Letzterer dürfte auch noch mal gut informieren.